全て「糖質」が悪いのですか？
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「ダイエット」という言葉にリンクするかの様に「炭水化物」「糖質」というキーワードが並びます。まさに「太る為に存在する」かの如く扱われる「悪の栄養素」的な存在ですからね。
一方で、こんな声も聞かれます。
「炭水化物を抜くと力が出ない」
確かにそうです。
朝にしっかり「ご飯」を食べないと、昼までお腹が持ちませんし「仕事も勉強も」捗りませんよ。
これは「炭水化物が糖質に変わり」ブドウ糖を血液に送り込み、それが細胞を活発に動かすからなのです。
従って「炭水化物」はエネルギーの源なんです。
そこを履き違えて「太る」と連呼し過ぎと思いますよね。
「アスリート」でも減量の為に「炭水化物を抜いてます」というコメントを聞きます。
しかし「アスリートの食事」そのものが、一般とは比べ物にならない量なんです。莫大な運動量をこなす為に(鍛え上げられた)身体を作り、尚且つ維持するわけですからね。
「半端ない食事」なんですよ。
そこから「炭水化物」を抜いてるのであり、私達と同じ尺度で測らない方がいいと思います。
炭水化物は太らないの？
普通に摂っていれば太りません。
しかし「糖質」に変わるので「脂肪」と食っ付く事は間違いないのです。
それでも「米」が太るなら、毎日「お茶漬け」と「漬け物」だけ食べても「太る」事になりますよね。
「糖質」だけが太る元凶に扱うのは、如何なものかと。
無理に控えず考えて摂る
太るのは「組み合わせ」が原因です
「食べてはいけない」と決めつけられると「ストレス」ばかりが先行しますよ。いくら「太る」と言われる食品でも「食べて急に太る」事はあり得ません。
また「カロリー」は摂取だけでなく「消費している」事も念頭に置いてない風潮が強いですよね。
極端な話「2000カロリー摂取」しても「2000カロリー消費」すればチャラになるのです。
経験上、書かせて頂くと「太ってた頃」一人暮らしをしてました。そこでは、毎日「どんぶり」にご飯を入れて食べてたわけです。
しかし、体重が落ちましたよ。
巷で言われてる「ご飯一膳には、角砂糖18個分の糖質が」どころではありません。当時の私なら毎日…
「50個以上」の角砂糖を食べ続けてたのです。
つまり「炭水化物」に神経質な傾向は止めるべきですね。では、当時の私が「どんぶりご飯」で体重が落ちた理由はお分かりでしょうか？
「おかず」ですよ。
「おかず」でお腹一杯にならなかったのです。朝は「玉子1個と味噌汁」のみで、夜も「塩じゃけ」や「コロッケ１個」程度でしたから「ご飯で空腹を凌ぐ」しか出来なかったわけです。また、当時はよく肉体を使った仕事をしてましたからね。
結局は「ご飯と食べる組み合わせ」なんですよ。これは「パンや麺類」にも共通します。
「摂取オーバー」になると「過剰分が体内に蓄積(脂肪)」なるのですから、その「ポイント」だけ押さえておけば「炭水化物は怖くない」のです。
つまり「炭水化物」も「単独」で太るのではなく「組み合わせた他の食品」に掛け合わせて「太る」のです。
「炭水化物」を摂る際に気を付けないといけないのは「組み合わせ」です。食べながらでも「この組み合わせはヤバイ」と感じたら速やかに「組み合わせ解消」する様にしましょう。
炭水化物が「太りやすいペア」になりやすい事だけは間違いないありません。
摂り方に工夫をしましょう
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糖質をカットしないダイエットある？
・全くカットする必要はありません。
但し、太る組み合わせはNG
「糖質」多く含む食品。
①穀類(ご飯・パン・麺類)
②芋類(ジャガイモ・サツマイモ・里芋)
③豆類(大豆を除く)
④根野菜系(レンコン・カボチャ・トウモロコシ)
⑤果物(バナナ・リンゴ・ブドウ・ミカン等)
⑥砂糖他果糖類
これらを食べてはダメという事はありません。
避けるべくは「糖質＆脂質のコラボ」です。
例えば「焼き魚定食」と「トンカツ定食」のどちらが「太りやすい」ですか？
当然「トンカツ定食」ですよね。
では「焼き魚定食」はダイエットに逆効果ですか？
また「スィーツ」でも「和菓子は洋菓子に比べて太らない」と言われてます。
どちらも「スィーツ」なのにです。
これらは食べる量にもよりますが、基本的に(ダイエットに)向き不向きの組み合わせが存在するという事です。
揚げ物は「脂質」が多く含まれるので、ご飯(糖質)と一緒に取ると「余剰分(脂肪)」が身体に蓄積されやすいのです。
つまり「炭水化物」を摂る場合は「油の使った食品や調味料」を避ける(若しくは控える)様にして下さい。また「スィーツ」の様な「おやつ類」は「糖質＆脂質のコラボ」が多く存在します。
ケーキ・シュークリームを始めとする洋菓子は「砂糖とマーガリン等」をふんだんに使ってますから、和菓子の羊羹の様に「砂糖・あずき」中心で脂質の少ない物とは一線を画していると言えますね。
また基本的に「3時のオヤツ」はダイエットに不向きなので控えて下さい。栄養は「3度の食事」が基本です。
もし疲れたり、少し空腹感を凌ぎたい時は「チョコレート一欠片」を食べる様にして下さい。
基本的にダイエットは「満腹になるまで食べる」ものではありませんし、効果もありません。しかし「これはダメ」と決め付けてもストレスを感じるだけなので、如何に体内と相談しながら「ミニマムな摂取に努めるか？」なんですよ。
どうしても満腹感が欲しい場合は「味噌汁等の汁物」を欠かさず飲む様にして下さい。味噌は発酵商品ですし、味噌汁の具材に野菜や豆腐を入れるとヘルシーに「満腹感」の助けになります。
要約すると「糖質」は組み合わせや摂る時間(就寝前は控える)等に気を付ければ、決して「ダイエットの天敵」ではないのです。
ダイエットの基本は腹一杯食べない。
これさえ守れば大丈夫です。
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